Geschichte der Fleischerei Lang

Eigentlich wollte der aus Oberfranken stammende Fleischergeselle Johann Lang nach Amerika auswandern. Aber er lernte seine Frau Meta kennen und blieb in Bremen. 1932 machte Johann Lang seine Meisterprüfung im Fleischerhandwerk. Im Oktober 1933 eröffnete er gemeinsam mit seiner aus Worpswede stammenden Frau in der Zietenstrasse die erste Fleischerei.
Später wechselte man in die Osterlinger Str. und in die Richard Dehmel Str., bevor die Firma 1954 die jetzigen Räume bezog.

Die Kriegs- und Nachkriegsjahre überstand das Unternehmen relativ unbeschadet, da Meta Lang in der Abwesenheit ihres Mannes das Geschäft aufrecht erhielt.

Der Sohn des Gründers, Berthold Lang erlernte ebenfalls das Fleischerhandwerk und legte 1957 die Meisterprüfung ab und baute mit seiner Frau Paula die Firma weiter aus. 1962 übernahm Berthold Lang dann die Firmenleitung.

Am 1.01.1992 trat dann die 3. Generation mit Fleischermeister Thomas Lang und seiner Gattin Deike an das Ruder der Fleischerei. Er machte sich schnell einen Namen mit Grillspezialtitäten und baute den Partyservice aus. Dazu kam noch das Geschäft mit Konserven, wo mit man auch in extremen Situationen "Futtern wie bei Muttern" kann (Hochseesegeln oder Wüstentours).

Derzeit werden neben der Inhaberfamilie 1 Fleischer, 1 Köchin, 2 Auszubildende zum Fleischer, und 5 Fleischereifachverkäufer/in beschäftigt.